Coaste de porc în miere
Ingrediente
700–800 g coaste de porc
2 linguri miere
2 linguri sos de soia
2 lingurițe muștar
1 lămâie
1 portocală
Sare după gust
Condiment „Pentru carne” (sau mix preferat de condimente)
Mod de preparare
Pregătirea cărnii:
Spală bine coastele, curăță-le de pielițe și tendoane, apoi taie-le în bucăți potrivite. Condimentează cu sare și mix de mirodenii pentru carne.
Marinada:
Stoarce sucul de portocală și lămâie. Amestecă-l cu mierea, sosul de soia și muștarul, până obții un sos omogen. Pune coastele într-un bol adânc, toarnă marinada peste ele și amestecă bine, astfel încât să fie acoperite uniform. Lasă-le la rece cel puțin 2 ore (ideal peste noapte).
Gătirea la cuptor:
Așază coastele într-o tavă unsă cu ulei și dă-le la cuptorul preîncălzit, la foc mediu. Coace-le aproximativ o oră, stropindu-le din când în când cu marinada rămasă, până când devin fragede și caramelizate frumos.